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Descripción
Varietal: 95% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot.
Origen: Agrelo y Pedriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Suelos: Capas con texturas limosas y franco arcillosas donde predominan los materiales finos. Son muy profundos y posibilitan una gran exploración radical. La gran amplitud térmica del ciclo vegetativo, especialmente durante la etapa de madurez, permite que tanto los ácidos como los polifenoles alcancen su madurez óptima.
Método de elaboración: Cosecha manual en cajas de 20 kg. Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable. Maceración total: 25 días / 23 días.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés 2do y 3er uso.
Graduación alcohólica: 14,5%.
Notas de cata:
- Color: Rojo intenso con reflejos violáceos.
- Aromas: Delicados matices de especias, frutillas, arándanos y pimienta en nariz.
- Sabor: En boca sus taninos dulces se acompañan con clavo de olor. Es un vino largo y persistente.
Maridaje sugerido: Ideal para acompañar carnes asadas y guisos criollos.
