Falasco Chateau Subsónico Asti Espumante

Varietal: 100% Moscatel de Alejandría.?
Origen: Chapanay, San Martín, Mendoza, Argentina.
Viñedos: Espalderos antiguos de 60 años de edad, con riego por melga o surco y manejo natural del viñedo con cobertura vegetal en los interfilares.
Suelos: Suelos profundos, livianos, de tipo franco-arenosos-limosos, con presencia de piedras aluvionales en profundidad y escasa materia orgánica.
Método de elaboración: Método D'Asti. Prensado de los racimos enteros, desfangado estático y toma de espuma en tanque de acero inoxidable.
Crianza: 1 mes sobre sus lías.
Graduación alcohólica: 9,2%.
Temperatura de servicio: 6°-8°.
Notas de cata:
- Color: Verdoso pálido con tonos acerados.
- Aromas: Flores blancas como azahares, magnolias, jazmines y azucenas blancas, entremezcladas con notas de frutas como duraznos blancos y manzanas verdes.
- Sabor: Impacto dulce, amable, suave y equilibrado, muy refrescante.
Maridaje sugerido: Ideal como aperitivo simple que acompaña tablas de quesos, empanadas criollas y de humita, para disfrutar en cócteles de fruta y acompañar postres cremosos y suaves.