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Bodega: Caelum
Varietal: Chardonnay
Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Descripción:
Suelo: Arcilla con canto rodado. Producción por hectarea: 8 ton/ha. Método Tradicional / Champenoise. Azúcar total 6 gramos / litro. Vino base elaborado con uva Chardonnay y criado en barricas de roble francés durante 12 meses. Agregado de levaduras (licor de tiraje) para refermentación en la botella. Mínimo de 48 meses de estiba en contacto con las lías. Removido de botellas en pupitres durante 3 semanas. Degüelle con agregado de licor de expedición. 1.000 botellas / año. Temperatura de servicio: Entre 10ºC y 11ºC . Vino espumoso blanco con matices dorados. Presenta burbujas pequeñas y delicadas, y aromas a avellanas tostadas, panificados y especias, dada la crianza en barricas del vino base y la larga permanencia sobre sus lías. En boca la entrada es fresca y amplia, y presenta una larga persistencia.
Bodega: Caelum
Varietal: Chardonnay
Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Descripción:
Suelo: Arcilla con canto rodado. Producción por hectarea: 8 ton/ha. Método Tradicional / Champenoise. Azúcar total 6 gramos / litro. Vino base elaborado con uva Chardonnay y criado en barricas de roble francés durante 12 meses. Agregado de levaduras (licor de tiraje) para refermentación en la botella. Mínimo de 48 meses de estiba en contacto con las lías. Removido de botellas en pupitres durante 3 semanas. Degüelle con agregado de licor de expedición. 1.000 botellas / año. Temperatura de servicio: Entre 10ºC y 11ºC . Vino espumoso blanco con matices dorados. Presenta burbujas pequeñas y delicadas, y aromas a avellanas tostadas, panificados y especias, dada la crianza en barricas del vino base y la larga permanencia sobre sus lías. En boca la entrada es fresca y amplia, y presenta una larga persistencia.
