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Descripción
Varietal: 100% Malbec.
Origen: Valle de Uco y Primera Zona, Mendoza, Argentina.
Suelos: Franco arenoso.
Método de elaboración: Cosecha manual en bines de 300 Kg. Maceración en frío a 6° durante 5 días según degustación del enólogo y una fermentación clásica a una temperatura de 26°-28 °C durante 15 días. Luego se deja en contacto con los orujos para darle más expresión en boca. Este vino realiza fermentación maloláctica con bacterias indígenas
Graduación alcohólica: 13,5 %.
Temperatura de servicio: 16°-18 º.
Notas de cata:
- Color: Rojo rubí profundo con algunos matices violáceos.
- Aromas: Frutados y especiados que recuerdan a pimienta negra.
- Sabor: Fruta roja madura en boca, con taninos suaves y armoniosos.
Maridaje sugerido: Ideal para acompañar carnes a las brasas, hamburguesas caseras, pizza, queso azul, pastas.
