Domaine Bousquet Gran Bousquet Malbec

Varietal: 85% Malbec, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 5% Syrah.
Origen: Tupungato, Mendoza, Argentina.
Viñedos: Alto Gualtallary, Tupungato a una altura de 1200 metros sobre el nivel del mar.
Suelos: Franco arenoso, con caliza a 80cm y presencia de piedra.
Método de elaboración: Se elabora con uvas orgánicas seleccionadas a mano. Vendimia manual a mediados de abril. Cuidadosa selección manual del racimo y de la uva. Frío maceración a 10° durante 72hs a 96hs. Fermentación con levadura seleccionada a temperatura máxima entre 25° y 28° durante 12 días y 20 días de maceración. 100% maloláctico.
Crianza: Roble francés durante 10 meses.
Graduación alcohólica: 14.6%.
Temperatura de servicio: 18°.
Notas de cata:
- Color: Violeta intenso.
- Aromas: Frambuesas y ciruelas con notas especiadas y florales.
- Sabor: De cuerpo completo boca con buena estructura, taninos dulces y largo final.
Maridaje sugerido: Costillas de ternera a la brasa y carnes rojas a la parrilla.