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Descripción
Varietal: 50% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 5% Merlot y 5% Petit Verdot.
Origen: Mendoza, Argentina.
Viñedos: La uva Malbec provienen del vin?edo Finca La Encerrada a 1450 metros sobre el nivel del mar, Gualtallary, Valle de UCO. Las uvas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Merlot provienen de los vin?edos Finca Libertad a 850 metros sobre le nivel del mar, Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza.
Método de elaboración: Los varietales se elaboran por separado. Maceración en frio prefermentativa. Fermentación a 25°C en pileta. Maceración post fermentativa durante 2 semanas. Desborre y fermentación maloláctica natural.
Crianza: 8 a 10 meses en barrica de roble france?s.
Temperatura de servicio: 15°-17°.
Notas de cata:
- Color: Rojo rubi?, con bordes amarronados, de intensidad media.
- Aromas: Frutos rojos y negros, especias como la pimienta blanca, clavo y cardamomo. Notas herbales de eucalipto, tomillo y romero. Esta?n presentes los descriptores olfativos de su paso por barrica como el cacao y la vainilla.
- Sabor: Mucha presencia desde la entrada. Desarrolla todo su volumen con un alto impacto en el medio de boca mostrando sus taninos redondeados producto del blend de cinco cepas. Tiene un gran largo de boca con final herba?ceo y delicado; tiene una persistencia alta.
