Las Perdices Exploración Rose de Malbec

Varietal: 100 % Malbec.
Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Método de elaboración: Cosecha Manual. Se cosecha la uva madura. Una vez descobajado se lleva a la prensa neumática y se macera en frío durante un par de horas, hasta lograr el color buscado. Luego se extrae el mosto y se procede a vinificar como blanco, realizando el desborre previo, y luego se hace la siembra de levaduras seleccionadas y la fermentación a una temperatura a unos 12 y 14º. No tiene fermentación maloláctica para obtener la mayor expresión de fruta fresca
Graduación alcohólica: 13%.
Temperatura de servicio: 10°-12°
Notas de cata:
- Aromas: Frutas rojas, cereza, frambuesa y ciruela y notas de compota.
- Sabor: En boca es un vino de buena estructura y acidez muy equilibrada. Un vino sumamente fácil de tomar, ideal como aperitivo.
Maridaje sugerido: Ideal para acompañar platos con carnes blancas, pescados o mariscos, así como pastas con salsas con crema blanca, pesto o hierbas.