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Descripción
Varietal: Torrontés Mendocino 80% , Torrontés Riojano 15%, Pedro Gimenez 5% .
Origen: Las uvas provienen de una finca en Mainqué, Río Negro, plantada con Torrontés de Mendoza, Torrontés de San Juan y algunas plantas de Pedro Giménez entremezcladas.
Método de elaboración: Cosecha manual en cajas de 14 kilos. Elaborado por la técnica tradicional con Hollejos. Maceración 40 días en contacto con el orujo.
Temperatura de Fermentación: <20° C. Levaduras naturales. Sin Fermentación maloláctica.
Crianza: No tiene crianza en barricas. Clarificación: natural.
Graduación alcohólica: 14,8 %.
Notas de cata:
- Color: Presenta un tono naranjo.
- Aromas: Frescos y florales, con notas de cítricos y duraznos.
