Variedad: 70% Merlot – 30% Malbec
Tipo: Tinto
Región: Los Chacayes, Valle de Uco
Winemaker: Maricel Valdéz
Proyecto: Solo Contigo Wines
Descripción:
La línea Develado busca mostrar una cara joven y fresca de los blends del Valle de Uco, a través de cofermentaciones que respetan al máximo la expresión de la uva, sin intervención de madera ni depósitos que alteren su esencia.
Presenta aromas a guindas y cerezas, con un delicado toque floral de lavanda y un dejo herbal-especiado (hoja de tomate, pimienta blanca). En boca es fresco y complejo, de intensidad media-alta, con gran persistencia en el paladar.
Vinificación:
Co-fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas durante 14 días.
30% del Malbec fermenta con racimos enteros.
Crianza en tanques de acero inoxidable durante 6 meses.
Cosecha manual en cajas de 16 kg.
