Cosecha: 2021
Composición varietal: 55% Malbec, 16% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 9% Syrah, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
Enólogo: Michel Rolland
Región: Valle de Uco, Mendoza
Altitud: 1.100 metros sobre el nivel del mar (promedio)
Método de cosecha: Manual, en canastos de 12 kg
Vinificación:
Selección manual de racimos y uvas
Maceración en frío pre-fermentativa
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable
Maceración post-fermentativa
Crianza: 11 meses en barricas de roble francés
Alcohol: 14,5%
Color:
Rojo rubí profundo
Nariz:
Intensos aromas a frutas negras y ciruelas, acompañados de delicadas notas florales.
Paladar:
Vino de gran cuerpo pero amable, con taninos elegantes y sedosos. Final largo y persistente.
Terroir:
El extraordinario terroir de Clos de los Siete, con suelos arenoso-arcillosos y presencia de guijarros, garantiza un drenaje óptimo, limita el crecimiento de las vides y asegura una maduración perfecta.
