Varietal: 100% Cabernet Franc
Origen: Fernandez Oro, General Roca, Rio Negro, Argentina.
Método de elaboración: Cosecha manual en cajas de 12 kilos, asegurando la integridad de la fruta. Maceración de 30 días con fermentación a temperaturas inferiores a 28°C y el uso de levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica es completa.
Crianza: 15 meses en barricas de roble francés y americano.
Graduación alcohólica: 14%.
Notas de cata:
- Color: Rojo rubí de brillo medio.
- Aromas: Frutado que recuerda a la mora y herbales varios, notas de ají verde, eucalipto, madera tostada y licor de café.
- Sabor: En boca resulta estructurado y firme, de ataque dulce y acidez media, con muy buen equilibrio, taninos levemente secantes. Elegante y de alta persistencia.
