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Descripción
Varietal: 100% Cabernet Franc.
Origen: Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Viñedos: Alto Agrelo, Luján de Cuyo.
Suelos: Franco arenoso: una mezcla de limo y arena en donde domina el
limo y canto rodado en superficie.
Método de elaboración: Cosecha manual. Fermentación Micro-fermentado en bines de cosecha, huevos de cemento, y tanques chicos de concreto con levaduras naturales. Máxima temperatura 24º, 17 días.
Crianza: 14 meses en roble francés, 14% nueva.
Graduación alcohólica: 14,1%
Notas de cata:
- Aromas: Frutas rojas, especiado,
- Sabor: Acidez que da frescura, textura filosa mineralidad.
