Varietal: 100% Malbec
Origen: Finca La Matilde, Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Suelos: Limoso.
Método de elaboración: Maceracion: En frio a 7°C por 4 días. Se trabaja con 10% de escobajo. Fermentación alcohólica: Se trabaja con levaduras autóctonas, en huevos de concreto durante 18 días a 21°C - 23°C, realizando un movimiento diario. Fermentación malolactica: Se lleva a cabo de forma espontánea, durante 25 días a temperaturas acondicionadas de 18°C.
Crianza: 10 meses en huevos de concreto.
Notas de cata:
- Color: Violeta vivo límpido y brillante.
- Aromas: Frutillas, con presencia de flores blancas y un final leve mentolado.
- Sabor: En boca resalta su frescura, por su buena acidez natural, taninos aterciopelados de buena textura, de retrogusto frutal.
