Lamadrid Peñon de Agrelo Cabernet Franc

Varietal: 100% Cabernet Franc.
Origen: Finca Lamadrid, Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Suelos: Canto rodado.
Método de elaboración: Maceración: En frío a 7° por 5 días. Se trabaja con 5% de escobajo. Fermentación alcohólica: Se trabaja con levaduras autóctonas, en huevos de concreto durante 22 días a 21°-23°, realizando un movimiento diario. Fermentación maloláctica: Se lleva a cabo de forma espontánea, durante 20 días a temperaturas
acondicionadas de 18°.
Crianza: 10 meses en huevos de concreto.
Notas de cata:
- Color: Violáceo intenso con reflejos purpuras.
- Aromas: Notas especiadas con presencia de aromas herbales y un delicado mentolado.
- Sabor: Su retrogusto es especiado, con notas vegetales, de buena acidez natural complementan una buena textura.