Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Origen: Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Suelos: Aluvional de textura y composición franco a franco arcillosa.
Método de elaboración: Fermentación: Encubado y maceración pre-fermentativa a
menos de 10 grados. Fermentación con levaduras indígenas a temperaturas inferiores a 25°C durante aproximadamente 20 días. Trabajos de extracción determinados por degustación. Maceración post-fermentativa determinada por degustación. Algunas capacidades se encuban con 20% de racimo entero.
Crianza: 20 meses, 30% en barricas de 500 Lts y 40% en fudre (Roble Frances); 30% Huevo de Concreto sin epoxi.
Graduación alcohólica: 14%.
