Finca Bandini Los Muros Blend de Blancas

Varietal: 25% Chardonnay, 25% de Sauvignon Blanc, 25% de Viognier, 25% de Gewustraminer.
Origen: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Viñedos: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
Suelos: Franco arenoso profundo de origen aluvional con alta proporción de gravas en todo el perfil y con muy buen drenaje.
Método de elaboración: Se realiza una exigente selección de granos, para evitar que pasen hojas a la prensa. Una vez ahí, el racimo entero es acompañado de hielo seco para macerar, de esta forma poder extraer los aromas florales de las variedades terpénicas típicas de estos varietales. Posteriormente pasamos a un prensado, realizado en prensa neumática muy suave hasta 0.8 bar para extraer el conocido vino "gota" para luego realizar una maceración a 7°. Así se da inicio a la fermentación alcohólica a baja temperatura, con un estricto cuidado de borras en el cual aprovechamos el movimiento ovoide del huevo de concreto acompañado de battonages periódicos.
francés de primer uso, resulta en un vino complejo.
Crianza: 75% en huevo de concreto y 25% en barricas de roble francés de 1er uso.
Notas de cata:
- Color: Suave color amarillo con tonos dorados y verdosos.
- Aromas: Resalta de inmediato su aroma a limón y pomelo rosa, además de algunas expresiones cítricas.
- Sabor: En boca se distingue su frescura con una acidez equilibrada, fresco e intenso.