| Historia y terruño: Sangiovese elaborado por Famiglia Falasco en Mendoza, inspirado en los vinos toscanos pero adaptado al clima mendocino, buscando frescura, acidez y un perfil más gastronómico. Perfil sensorial: Color rojo rubí con matices granate de intensidad profunda. En nariz, se perciben aromas a violetas entrelazados con frutos rojos y negros como cereza, ciruela y mora, junto a sutiles notas de pimienta negra. En boca es envolvente y cálido, con marcada acidez y taninos de intensidad media. Datos técnicos: Varietal: Sangiovese. VIÑEDOS: Finca Mazzeo / Cordón del Plata / Tupungato, Valle de Uco SUELOS: Suelos franco-areno-limosos, con abundante presencia de piedra fragmentada y piedra bola, algunas con deposiciones calcáreas. FERMENTACIÓN: Fermentación en vasijas de concreto durante 11 días, con movimientos suaves de remontajes y pisoneos, a temperaturas que no superaron los 27 °C. CRIANZA: Crianza mixta en barricas: 85% usadas y 15% nuevas, de origen francés y tostado suave. Maridaje y ocasión: Pizzas, pastas con tomate, carnes blancas, antipastos italianos. ¿Por qué comprarlo? Porque es un tinto argentino con alma italiana: fresco, vibrante y súper gastronómico. |
