Cosecha: 2021
Varietal: Merlot
Composición varietal: 100% Merlot
Región: El Peral – Tupungato; La Consulta – San Carlos; Valle de Uco
Contenido: 750 ml
Vinificación: Maceración prefermentativa en frío durante 2 días. Fermentado en vasijas de concreto de 10.000 kg de capacidad. Máxima temperatura de fermentación: 27 °C. Maceración total: 18 días. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica parcial.
Crianza: 12 meses en barricas de 225 litros de roble francés y americano, nuevos y de segundo uso.
Color: Rojo rubí intenso.
Nariz: Aromas muy delicados a mermelada de tomates y especias, destacándose la pimienta rosa.
Paladar: Taninos sedosos y sucrosos, de gran persistencia y elegancia.
