Varietal: 100% Pinot Noir.
Origen: Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Método de elaboración: Cosecha manual en bines plásticos de 300 kilos, prensado directo de los racimos, desfangado o desborre estático del jugo por acción de frío y enzimas. Fermentación: tanque de acero inoxidable a baja temperatura 13°C - 14°C, con levaduras seleccionadas.
Crianza: Sobre sus borras durante 6 meses.
Graduación alcohólica: 13%.
Notas de cata:
- Color: Rosa tenue y pálido.
- Aromas: Frutas rojas ácidas como grosellas y arándanos, con notas entrelazadas de mandarina y manzanas verdes.
- Sabor: En boca de impacto ligero, cuerpo medio, notas dulces bien equilibradas, y una refrescante y jugosa acidez que le dan un final largo y muy persistente.
