| Cara Sur es un proyecto vitivinícola fundado en Barreal, Valle de Calingasta (San Juan), por Francisco Bugallo y Sebastián Zuccardi, junto a Marcela Manini y Nuria Año Gargiulo. Su Criolla Chica proviene de viñas de más de 80 años conducidas en parral, ubicadas junto al río Los Patos en suelo pedregoso a 1500 msnm. La vinificación se realiza con mínima intervención, fermentando y macerando en vasijas de hormigón, en una pequeña bodega artesanal. Es un vino 100% varietal que rescata material genético y técnicas tradicionales del valle de Calingasta. |
