Varietal: 100% Malbec.
Origen: Valle de Pedernal, San Juan, Argentina.
Viñedos: Ubicación 31° 59' 43.38" S, 68° 45' 20.56" O, a 1200 metros de altura sobre el nivel del mar.
Suelos: Franco y calcáreo.
Método de elaboración: Fermentación larga a baja temperatura en tanques de acero Inoxidable.
Crianza: En barricas de Roble Americano con dados de cerezo durante 6 meses, guarda en botella durante 6 meses o más.
Graduación alcohólica: 14,5%.
Notas de cata:
- Color: Púrpura con reflejos violetas.
- Aromas: Intenso de frutos rojos maduros, como ciruela y frambuesa, complementados con notas de flores blancas aportadas por la madera de cerezo. La barrica americana añade matices de vainilla y dulce de leche.
- Sabor: Entrada amable con taninos suaves y redondos, buen equilibrio y persistencia.
Maridaje sugerido: Ideal para acompañar carnes rojas, asados, pastas con salsas intensas y quesos maduros.
