Varietal: 25% Torrontés, 25% Chenin, 25% Ugniblanc, 25% Pedro Ximenez.
Origen: Valle del Tulum, San Juan, Argentina.
Viñedos: Parrales de diferentes edades.
Suelos: Se caracterizan por dos o más capas de texturas que varían entre franco arcillosa, franco arcillo limosa, o arcillosa. El subsuelo tiene una textura arenosa.
Método de elaboración: En bodega se enfría la uva y se realiza un prensado. El jugo de uva se deja reposar entre 24/48hs a una temperatura menor a 8°C para hacer un desborre por frío.
Crianza: Crianza en botella durante 3 meses para estabilizar el vino y terminar de amalgamar sus cualidades.
Graduación alcohólica: 10,6%.
Temperatura de servicio: 5°C - 7°C (varias horas en heladera). Servirlo en frapera.
Notas de cata:
- Color: Amarillo dorado suave
- Aromas: Mezcla de aromas frutales cítricos, amoscatelados y florales.
Torrontés, aporta aromas amoscatelados y florales de rosas.
Chenin, aporta fruta cítrica y buena acidez.
Ugniblanc, aporta aroma de flores blancas.
- Sabor: Suave con un dulzor agradable y un final redondo.
Pedro Ximenez, aporta dulzor y suavidad en boca.
Maridaje sugerido: Todo tipo de postres, como para un aperitivo acompañado de queso azul o también para beberlo sólo bien frío.
