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Descripción
Varietal: 100% Malbec.
Origen: Rama Caída, San Rafael, Mendoza, Argentina.
Método de elaboración: Manual en cajas de 20kg. Fermentación en cubas de acero inoxidable, respetando los estándares de la elaboración orgánica y buscando un comportamiento armonioso de las levaduras indígenas a una temperatura media baja de fermentación. Realizamos dos remontajes diarios para mejorar la extracción de color y aromas.
Crianza: 9 meses en tanques de acero inoxidable.
Graduación alcohólica: Aproximadamente 13,8%.
Notas de cata:
- Color: Rojo rubí profundo.
- Aromas: Ciruelas maduras.
- Sabor: En boca se denota su amabilidad tánica y de buena intensidad.
