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Descripción
Varietal: 61% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec, 24% Cabernet Franc.
Origen: 56% Valle de Uco, 44% Luján de Cuyo
Suelos: Pedregosos con presencia variable de caliza. Muy pobre en materia orgánica. Buen drenaje.
Método de elaboración: Cosecha manual con tijeras. Selección manual de racimos
Fermentación en tanques de acero inoxidable, 100% fermentación maloláctica espontánea.
Crianza: 15 meses en barrica de roble francés, 14% de primer uso. Sin clarificar.
Notas de cata:
- Color: Rojo rubí profundo con reflejos más oscuros.
- Aromas: Arándanos, ciruela, especias dulces y grafito.
- Sabor: Cuerpo medio balanceado con taninos firmes y un largo final.
