Varietal: Cabernet Sauvignon.
Origen: Rama Caída, San Rafael, Mendoza, Argentina.
Suelos: Franco arenoso, de tipo aluvional, con subsuelos pedregosos de gran permeabilidad.
Método de elaboración: Selección manual de racimos. Fermentación: Temperatura entre 25ºC - 28ºC. Maceración: de entre 15 y 20 días.
Crianza: 8-12 meses en madera de roble.
Notas de cata:
- Color: Rojos delicados, profundos e intensos. Se aprecian reflejos rubíes, de aspecto límpido y vivaz.
- Aromas: Muy especiado, se siente ese aroma a pimientos rojos y verdes, un dejo de clavo de olor y diferentes pimientas. Sorpresivamente se perciben dejos de vainilla, característicos del terroir donde se cultiva.
- Sabor: En boca se presenta armonios, con taninos maduros, agradables y muy bien ubicados. Hay una correcta acidez que logra un buen equilibrio.
