Varietal: Cabernet Sauvignon y Malbec.
Origen: Rama Caída, San Rafael, Mendoza, Argentina.
Suelos: Franco arenoso, de tipo aluvional, con subsuelos pedregosos de gran permeabilidad.
Método de elaboración: Selección manual de racimos. Fermentación: Temperatura entre 25ºC - 28ºC. Maceración: de entre 15 y 20 días.
Crianza: 6-8 meses paso por madera.
Notas de cata:
- Color: Rojo y destellos violáceos.
- Aromas: Notas que nos recuerdan a especias como la pimienta y el clavo de olor y frutas típicas del Malbec, ciruela-frambuesa-frutilla. Como corona se encuentran aromas torrados recordando al café.
- Sabor: En boca apreciamos taninos bien ubicados generando una astringencia moderada, que gracias a su acidez lo hace agradable y redondo.
