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Descripción
Varietal: 100% Malbec.
Origen: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Método de elaboración: Cosecha manual. Maceración pre-fermentativa en frío: 2 días. Fermentación controlada (21°-24°) Maceración post fermentativa: 7 a 10 días.
Crianza: 12 meses en barrica francesa.
Graduación alcohólica: 14.3%.
Temperatura de servicio: 16º.
Notas de cata:
- Color: Rojo rubí.
- Aromas: Ciruela madura y membrillo.
- Sabor: En boca acidez equilibrada con taninos redondos.
Maridaje sugerido: Ideal para acompañar pastas con aceite de oliva y queso parmesano o empandas salteñas.
