Varietal: 100% Pinot Noir.
Origen: General Roca, Río Negro, Argentina.
Suelos: Arcilla y grava.
Método de elaboración: Las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de arcilla y grava. Cuando la madurez fisiológica perfecta está asegurada, las uvas se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas agotadoras y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la casa de prensado. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente.
Crianza: La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Graduación alcohólica: 13.2%.
Temperatura de servicio: 15°C - 18°C.
Notas de cata:
- Color: Rojo claro brillante. En los bordes, también muestra una transición al rojo granate.
- Aromas: Moras, bayas de saúco y frambuesas.
- Sabor: En boca redondo y suave.
Maridaje sugerido: Es perfecto como acompañamiento de garbanzos al curry, espaguetis con salsa de alcaparras y tomate o espinacas gratinadas con almendras
