Varietal: 95% Malbec, 5% Bonarda.
Origen: Luján de Cuyo y Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Suelos: Si bien los suelos mendocinos son pobres en materia orgánica poseen los elementos nutritivos esenciales como nitrógeno, fósforo y potasio. El transporte y la sedimentación han sido la base para su constitución, como también los depósitos aluvionales, lacustres y eólicos. Su material es producto de la desintegración y descomposición de rocas y minerales de la Cordillera de Los Andes.
Método de elaboración: Cosecha manual en cajas de 20 kg. Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable. Maceración: 13 días /14 días.
Crianza: 10% en contacto con duelas de roble francés.
Graduación alcohólica: 14,5%.
Notas de cata:
- Color: Púrpura profundo, brillante y limpio con reflejos violáceos.
- Aromas: Carácter frutal que recuerda a bayas negras, una nota balsámica, otra mentolada y un toque de vainilla.
- Sabor: En boca posee firmeza y taninos que acompañan gratamente una carne asada. Ciruelas y grosellas reaparecen en el paladar.
