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Descripción
Varietal: 50% Pinot Noir, 50% Malbec.
Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Viñedos: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
Método de elaboración: Se adelanta un poco el punto de cosecha de Malbec y retrasa el del Pinot Noir. Fermentación: Co-fermentación de ambas variedades. Maceración carbónica en tanque de acero inoxidable de 14 a 16 días, controlando estabilidad. Esta técnica promueve aromas, trabajo intracelular de enzimas. Prensado y fermentado como los vinos blancos, dos trasiegos y queda con borras finas hasta el fraccionamiento.
Crianza: Sin crianza en barrica.
Notas de cata:
- Aromas: Frutas frescas de bayas negras y rojas y sutiles notas a flores azules
- Sabor: Fresco y de gran fluidez, de taninos redondos, pero con buena presencia y una acidez marcada.
