Historia y terruño:
Este Petit Verdot forma parte de la línea Magna Mater de Damía y proviene de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, a 980 msnm. El clima es árido y templado, con gran amplitud térmica y escasas precipitaciones. Los suelos son aluviales, con arcilla, arena y piedras, ofreciendo buen drenaje y disponibilidad de nutrientes. Los viñedos, conducidos en espaldero alto, tienen 20 años de edad.
Perfil sensorial:
Vino de gran intensidad y estructura, con carácter profundo y textura firme. Refleja concentración, equilibrio y un perfil pensado para la guarda.
Datos técnicos:
Varietal: 100% Petit Verdot
Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
Altitud: 980 msnm
Cosecha: Manual en cajas de 18 kg – viernes 17 de marzo
Fermentación: En tanques de acero inoxidable, con maceración en frío pre-fermentativa por 3 días
Crianza: 15 meses en barricas de roble francés de segundo uso
Alcohol: 14% v/v
Azúcar residual: 1,59 g/l
pH: 3,58
Acidez total: 6,07 g/l
Rendimiento: 1,6 kg de uva para elaborar una botella
Maridaje y ocasión:
Ideal para carnes rojas, platos intensos, cocciones largas y quesos de guarda.
¿Por qué comprarlo?
Porque es un Petit Verdot de gran precisión, estructura y carácter, elaborado con foco en calidad y expresión del origen.
