Varietal: 100% Sangiovese.
Origen: Valle de Uco, Mendoza.
Viñedos: Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. A 1100 metros sobre el nivel del mar.
Suelos: Suelo franco arenoso.
Método de elaboración: Levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica bajo un estricto control de temperatura durante 20 días.
Crianza: Fermentación maloláctica natural durante su madurez enbarricas de roble francés por 12 meses.
Temperatura de servicio: 16°C.
Notas de cata:
- Color: Profundo rubí con matices violáceos. Lágrimas marcadas.
- Aromas: Notas florales, frutos rojos, ciruela y guinda, grosella negra y menta. Sutiles notas de chocolate y vainilla.
- Sabor: Complejo, fresco con delicados aromas frutados. Taninos suaves e intensos. Equilibrado, untuoso y con final de boca largo.
Maridaje sugerido: Pescados grasos, pastas rellenas, quesos blandos.
