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Descripción
Varietal: 100% Malbec.
Origen: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Viñedos: Con una altitud de 1000 metros sobre el nivel del mar.
Método de elaboración: Cosecha: Selección manual de racimos y recolección en cajas de 20 kg. Vinificación: Selección manual de las uvas en cinta. Una parte de los racimos se despalilla y la otra parte se muele. Maceración y fermentación durante 25 días sin uso de enzimas y con uso de levaduras seleccionadas a una temperatura de entre 25° y 32° C. Descube y decantación en tanques de acero inoxidable.
Crianza: En barricas de origen francés por 15 meses. Durante la crianza se efectúan "batonages" periódicos. Se realiza el corte y posteriormente se fracciona.
Graduación alcohólica: 14,5%.
Temperatura de servicio: 16°- 18°.
Notas de cata:
- Color: Rojo rubí con reflejos violáceos.
- Aromas: Frutales como frutos rojos y ciruelas maduras.
- Sabor: En boca se presenta elegante, untuoso y fresco, y de larga persistencia.
