13-20 Blend

Varietal: 45% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon, 30% Bonarda.
Origen: Tolombón, Cafayate, en el corazón de los Valles Calchaquíes, Salta, Argentina.
Suelos: Terroir franco arenoso, poco profundo y suelto.
Método de elaboración: Segunda quincena de marzo, cosechado manualmente en cajas de 20 kg. Se busca punto de madurez polifenólica para la cosecha, madurez de la pepita, intensidad de color en la piel de la uva.
Crianza: Nace a partir de una cofermentación de Malbec, Cabernet Sauvignon y Bonarda, cosechadas en simultáneo, uniéndolas al inicio de la fermentación para que sus sabores estén en perfecta armonía. Maceración en frío 5 días, luego fermentación alcohólica de 14 días y una post maceración de 7 días con levaduras seleccionadas.
Graduación alcohólica: 14,2%
Notas de cata:
- Color: Rojo rubí con reflejos granate.
- Aromas: Frutos rojos y negros, y notas especiadas como pimienta negra.
- Sabor: Seco, con acidez balanceada y taninos amables.